Realizzato da Smact Competence Center e Università di Verona, la “Fabbrica del Vino” è un laboratorio sperimentale (live demo) al servizio della filiera vitivinicola, dal campo alla cantina, che utilizza tecnologie 4.0 per acquisire e trasmettere dati, per controllare da remoto e automatizzare i processi di produzione, per analizzare in tempo reale campioni di mosto o il contenuto delle bottiglie.
«Con Verona prosegue a pieno ritmo la realizzazione del progetto ambizioso di Smact di portare le live demo in tutte le regioni del nordest» commenta Fabrizio Dughiero, presidente del consiglio di gestione del competence center. «In questi dimostratori il potenziale della digital transformation diventa concreto, tangibile, ed è a disposizione di aziende e studenti che possono valutarne l’impatto su processi e prodotti, in questo caso nel settore dello smart agrifood. Grazie all’università di Verona e a tutti i partner coinvolti, aziende all’avanguardia, associazioni di categoria, istituzioni, l’ecosistema dell’innovazione si mette all’opera a beneficio del territorio».
